婚約しました! (2018.1)

行っちゃいました!世界33位のレストラン<アストリッド・イ・ガストン>

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オラ!ペルー在住japotina(@UnaJapotina)です。

マイバースデーに行っちゃいました!

Astridygaston

実はここ、世界のレストラン50で第33位にランクインしている名店。
(ペルーは5位、13位、33位に3店がランクイン。日本は18位と45位に2店。わたしは5位のCentralも経験済み。いつか記事にしたい)

ところで、Astridはパテシエの奥様のお名前で、Gastónはシェフのご主人のお名前。夫婦の名前なんて素敵〜〜。しかもふたりでかなりのレストランを経営していて、リマでよく見かけるTantaもGastón系列のレストランです。Tantaは最近リマ国際空港にも入りました。

レストランの目の前には素敵なハーブ園〜〜
Garden1
Garden2
Garden3

こーんなかわいい一角まで

 

・・と、ちょろっと散歩していたら予約時間になったので中へ突入!

Entrance

店内オブジェ

 

店内はなかなか広い!ぐるっと案内されて、大きなテーブル席に到着。
ここはペルー料理レストランです。
Menu
Course

テイスティング・コース。

 

ペルーでは食用モルモット(!)を食べる習慣があるのですが、それにしてもこの説明書きw

「北京ダッグだと勘違いしてるモルモット」だってwww

ちなみに、モルモットはここではcui(クイ)と呼ばれてます。

テイスティング・コースの値段は日本円9,000円くらい。
世界5位のセントラルも同じくらい。

もちろん安くはないけど、これで世界33位の味が堪能できると思えば・・!
欧米諸国のランクインレストランの食事は、日本円3〜5万円が相場かと。

そう考えると美食の国ペルーの底力を感じます。

<美食の国ペルー>ペルー料理の定番ランチコース 「メヌッ 」

2017.06.16
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そうこうしてると、ドリンクがくる。
Sparklingwine

誕生日だからね💗スパークリングワイン
パンもくる。

Panes

パンにもロコト(ペルーの唐辛子)や紫トウモロコシなどのペルーの素材が使われていて、バターもアボカドやスモークドベーコンが練り込まれていたり、凝ってる!

それでは、最初のプレート。
Scallop1

“リンゴのひょう”というリンゴのかき氷的なソースを目の前でかけてくれる

Scallop2

じゃーん

japotinaはこのプレートが本日の一番のお気に入りでした。ホタテとリンゴとバジルの味が見事に口の中で融合して、革命でした。

お次は、ペルー料理の代名詞:セビーチェ。

Pre ceviche

leche de tigre(トラのミルク)と呼ばれるセビーチェのソースをかけてもらい・・

Ceviche

完成!

 

このあとスープとかもきて・・

ついに・・

Cui

勘違いモルモットがやってきたw

器も人魚のモチーフが先頭についてて素敵でした。しかもかなりの美味だった!!

魚料理もきて、最後のメインはポーク。

Pork

盛り付けがおしゃれ〜〜

左側の水滴型ソースは黄色とオレンジはペルーの唐辛子でピリ辛。透明なのはライムで、爽やかな酸味。美味しかった〜〜〜

そして、次はパテシエの奥様担当のデザートタイム!
Desert

ラクトース(乳糖)不耐症のjapotinaにはこのピスコ・シャーベット!

中にはパイナップルやチリモヤ(南米のフルーツ)がゴロッと入っててすごく好きだった!

デザート食べたし終わりかな〜とそわそわし始めたら・・
Chocos

き、きた〜
奥様のAstridプロデュースチョコレート!
Melate Chocolate Perúというブランドで展開しています。

 

ここから3〜4つ選んで〜ということだったので・・
Chosenchoco

5つ選択ww
  • 奥の大きいのは、ペルーの名物紫トウモロコシのジュース“チチャ・モラダ”のチョコ
  • トリュフは、ダークチョコトリュフ
  • ペルーのスーパーフルーツ食用ホオズキ“アグアイマント”も中身は、ちゃんとチョコでした(中にアグアイマントソース入り)
  • 手前のドーム型のチョコは、ムニャというペルービアンハーブのチョコ
  • そして、緑の包装紙に包まれているライム入りチョコはお持ち帰り用w
 
japotina
あーーいっぱい食べたぁ!ごちそうさま!

・・と言ってるところに、な、なんと!

Suprise

サプライズでお店からバースデープレゼント!!

 

びっくりした!!!

 

ありがとう〜〜

 

家に帰ってプレゼントを開けたら・・
Fromastridygaston

こんなに大きなパン(ケーキ)が〜〜!!!
日持ちしそうなので、今度みんなでワイワイいただきます💗

 

と、いうことで、もちろん文句なしの・・

★★★★★
星5つ!

 

ペルー料理を大事にしたプレートの数々でした。うす味好きのjapotinaには全体的にほんの少ししょっぱめの印象だったけど、一品目からmind-blowingな体験をさせてくれるレストランです😋💕

セントラルに並んでペルーが誇る名店です!

<参考>
★★★★★:絶対行くべし!!
★★★★☆:行くべし!
★★★☆☆:ヒマならいいかもね。
★★☆☆☆:モノ好きなら行けば?
★☆☆☆☆:行かないで!!

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