マイバースデーに世界ランキング33位の名店に行っちゃいました！
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Astrid y Gaston
実はここ、レストランの世界ランキングで第33位にランクインしている名店です。
ランキングでは、ペルーは5,13,33位に３店がランクイン！日本は18位と45位に２店。
japotinaは、幸運にも５位のCENTRALも経験済みです😎
名前の由来
ところで、Astrid（アストリッド）はパテシエの奥様のお名前で、Gastón（ガストン）はシェフのご主人のお名前。
ちなみに、「y」は「イ」と読み、英語でいう「and」の意味ですよ💡
しかも二人でかなりのレストランを経営していて、リマでよく見かけるTanta（タンタ）
もGastón系列のレストランです。Tantaは最近リマ国際空港にも入りました。
庭園
レストランの目の前には素敵なハーブ園〜〜
・・と、ちょろっと散歩していたら予約時間になったので中へ突入！
店内＆メニュー
店内はなかなか広い！ぐるっと案内されて、大きなテーブル席に到着。
ここはペルー料理レストランです。
ペルーでは食用モルモット（！）を食べる習慣があるのですが、それにしてもこの説明書き！
気になるお値段
さて、テイスティング・コースの値段は、日本円で9,000円くらい。
もちろん安くはないけど、これで世界33位の味が堪能できると思えば・・！
欧米諸国のランクインレストランの食事は、日本円３〜５万円が相場かと。
そう考えると美食の国ペルーの底力を感じます。
関連記事：（前編）世界一の美食の国ペルー！ペルー料理フードフェス：Mistura
お料理とドリンク
そうこうしてるとやってきました、ドリンク。
スパークリングワイン
パンにもロコト（ペルーの唐辛子）や紫トウモロコシなどのペルーの食材が使われていました！
バターにもアボカドやスモークドベーコンが練り込まれていたり、凝っています✨
それでは、最初のプレート
お次は、ペルー料理の代名詞：セビーチェ。
このあとスープとかもきて・・
ついに・・
器も人魚のモチーフが先頭についてて素敵でした。しかもかなりの美味！！
魚料理もきて、最後のメインはポーク。
左側の水滴型ソースは黄色とオレンジはペルーの唐辛子でピリ辛。透明なのはライムで、爽やかな酸味。
美味しかった〜〜〜
デザート
そして、次はパテシエの奥様担当のデザートタイム！
ラクトース（乳糖）不耐症のjapotinaには、このピスコ・シャーベット！
中にはパイナップルやチリモヤ（南米のフルーツ）がゴロッと入っててすごく好きでした！
デザート食べたし終わりかな〜とそわそわし始めたら・・
ここから３〜４つ選んで〜ということだったので・・
- 奥の大きいのは、ペルーの名物紫トウモロコシのジュース“チチャ・モラダ”のチョコ
- トリュフは、ダークチョコトリュフ
- ペルーのスーパーフルーツ食用ホオズキ“アグアイマント”も中身は、ちゃんとチョコでした（中にアグアイマントソース入り）
- 手前のドーム型のチョコは、ムニャというペルービアンハーブのチョコ
- そして、緑の包装紙に包まれているライム入りチョコはお持ち帰り用w
まさかのサプライズ
・・と言ってるところに、な、なんと！
家に帰ってプレゼントを開けたら・・
感想＆評価
と、いうことで、もちろん文句なしの・・
ペルー料理を大事にしたプレートの数々でした。うす味好きのjapotinaには全体的にほんの少ししょっぱめの印象だったけど、一品目からmind-blowingな体験をさせてくれるレストランです😋💕
セントラルに並んでペルーが誇る名店です！
¡chao!
★★★★★：絶対行くべし！！
★★★★☆：行くべし！
★★★☆☆：ヒマならいいかもね。
★★☆☆☆：モノ好きなら行けば？
★☆☆☆☆：行かないで！！
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