婚約しました! (2018.1)

(前編)世界一の美食の国ペルー!ペルー料理フードフェス:Mistura

peru mountains

オラ!ペルー在住japotina(@UnaJapotina)です。

 

 

ついについに行ってきました!!

 

 

彼と付き合い始めてから3年間、ずっと行きたかった、念願の・・

 

 

Mistura(ミストゥーラ)!

 

Misturaというのは、ペルー料理の大規模フードフェスティバルです!

 

ペルー料理って、実は、日本料理もフランス料理も中国料理も差し置いて、世界一の料理と6年連続で評されてるのをご存知でしたか??

 

このフェスでは、すべてのペルー料理が一堂に会するので、規模もめちゃくちゃ大きい。

規模に比例し、この記事もめちゃくちゃ長くなりそうなので、2部構成にします😝

  1. 前編(この記事):ペルー料理について
  2. 後編(次記事):Misturaで食べた全料理をご紹介!
 

それでは、前編からどうぞ〜〜✨

世界一のペルー料理?!

Potatoes french mourning funny

そう、世界ではまだまだ知名度の低いペルー料理

 

でも実は!

美食家たちの間では、知らない人はいないほど超人気なんです。

 

というのも、ペルー料理は、世界中の観光大国で競うワールド・トラベル・アワードで、2012年から5年連続でグルメ観光大賞を受賞しているほど!

もちろん競争相手には、日本料理・フランス料理・スペイン料理・中国料理・タイ料理・メキシコ料理など、名だたる強豪がラインナップ。

 

そんな中、負け知らずのペルー料理!!

 

しかもしかも世界中の名シェフたちが選ぶ、Chefs’ Choice Award 2017で選ばれたベスト・シェフは、なんとペルー人のVirgilio Martinezさん!

 

氏が運営するレストランCentral は、ワールド・ベスト・レンストランで世界5位以内に毎年ランクインされるほど。

(ちなみに日本でトップのNARISAWA は、世界18位)

 

japotina
japotinaが、英語も通じない地球の反対側で、毎日ハッピーに踊って暮らせているのは、超おいしいペルー料理のおかげです😍

ペルー料理がおいしいワケ

ペルー料理が、ここまでおいしいのには、2つの理由があるんです。

その1:食材がとにかく豊富

Fresh food

日本の面積の3.4倍ある広大なペルーは、海岸地帯高山地域ジャングル地帯と3つの地帯に大きく分かれており、気候も様々!

>>関連記事:ペルー人の高山病対策と心温まるおすすめ高地スープ❤︎

 

実に、地球に存在する32の気候のうち、28もがペルーの一国にそろっていると、いわれるほど、他に類を見ない地形なんです。

 

そして!

様々な気候があるということは・・

 

 

ほとんどの食材が自国で採れる!!

 

そう、ペルーは、世界のほとんどの食材が育つ恵まれた環境。

 

ということで、日本人のjapotinaが見たこともないような食材がいーーーっぱいあるんです。

その2:これまでの歴史

Arequipa

ペルーは、有名なインカ帝国をはじめとする、南米の古代文明の中心地でした。

 

その後、16〜19世紀はスペインの植民地として支配され、その間、スペイン人の奴隷として、アフリカ大陸からたくさんの黒人が連れてこられました。また、ペルーはスペインが南米大陸を統治する際に、かなめとなる大事な都でした(そのためスペインからの独立が南米諸国で最も遅いのもペルーです)

1821年にペルー共和国として独立してからは、積極的に移民を受け入れ、イタリア系、中華系、日系と今でも大勢がペルーで暮らしています。

 

と、このような背景から、ペルー料理は、時代とともに世界のあらゆる料理と融合しながら成長し、今ではスペイン料理・アフリカ料理・イタリア料理・中華・日本食のいいとこ取りした、世界有数のグルメ大国になったのです!

 

また、その料理数は491にもおよぶといわれ、料理数ナンバー1として、ギネスブックにも認定されるほど!

 

ペルー料理は、本当に種類が多い!引っ越してから8ヶ月ほどたったjapotinaも知らない料理がまだまだたーーくさんあるんです。

 

アメリカのメディアが、いかにペルー料理がおいしいかをまとめた記事もあるので、興味ある方はぜひご覧ください

参考

10 Reasons Why Peru is One of The World's Top Gastronomy CountriesThe Culture Trip

そして、念願のMistura!

mistura logo

さて、ペルー料理がいかにおいしいか、また種類が豊富かを知っていただいたうえで、年に一度、開催される超大規模フードフェスMistura(ミストゥーラ)をご紹介!

 

Misturaとは毎年9〜11月のうち2週間ほど、リマの中心地近郊で開催される世界有数のフードフェスなんです!!

 

10年目となる2017年の今年は、10月26日〜11月2日に開催され、実に120店以上の出店と、330点以上の物品販売!

来場者も30万人以上だったそう!!

注意
毎年開催時期や場所が変わるので、行かれる前にネット等でよく確認してくださいね
参考

Noticia MisturaMistura.pe

 

とにもかくにも、ペルー中の有名レストランや食材が、一堂に会します。

 

他国の名シェフたちもMisturaにお客として、こぞって毎年やってくると言われるほど!

 

 

japotina
あーもう超楽しみ

 

ずっと話には聞いていましたが、彼と出会ったアメリカの大学院を卒業後、日本で仕事していたjapotinaは、参加できず仕舞いだったのです・・

 

 

でも、今年は行ける!

 

 

 

なんてたって、

japotina
Estoy viviendo en Perú!!!
(I’m living in Perú!)

 

さぁ、いよいよ会場入り・・!!
  ¡chao!

後編に続く・・

MEMO

日本でも毎年7月か8月の2日間で「おいしいペルー」というペルー料理フードフェスが、東京・代々木公園で開催されます!ペルー料理に興味ある方は、ぜひ足を運ばれてみてください😍日本にいながらにして本場のペルー料理が楽しめます!

参考

おいしいペルーOishii-Perú

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です