オラ！ペルー在住japotina（@UnaJapotina）です。
ついについに３年越しの念願がかない行ってきた、ペルー料理の大規模フードフェスMistura！！
ペルー料理がどれだけおいしいかは、前回の記事（前編）でたっぷりお届けしたところ。
この記事では、Misturaの会場でjapotinaとjapotinaの彼が食べた、すべての料理をご紹介しちゃいます！
お腹が減るかもなので、スナック菓子をとなりにご用意いただき、ご笑覧くださいw
目次
いざ、会場へ
まず、入場用のチケットが必要です！（料理代は含まれない）japotinaたちは事前に購入していました。
値段は、曜日によっても変わりますが、土日参加でも大人一人800円程度！やすい😍
いざ、会場へ向かうためタクシーに乗り込むっ🚕💨 30分程度乗ったら、会場に到着！！
張り切ってタクシーを降りたら・・
ショックな光景が。しかもこのなんもない感じ、いかにもペルーっぽいw
もう少し進むと・・
UBER待合所・・！
普段、UBERを使っているjapotinaたちは、おどろき。
無料でスマホの充電も可能で、ここで座ってのんびりUBERを呼び、到着するのを待てるらしい。
海外旅行いく際は、必需品のUBER！
規制ばかりの日本ではこんなに画期的なサービスが使えないなんて、残念過ぎですね・・。まるで、Ｅメールが開発されたのに、ずっとファックスを使っているようなそんな取り残され感かと・・
・・なんて考えながら、もう少し進むと、
そして、じゃーん！
会場とうちゃーーーく！
と、いってもまだガラガラ。現在、午前11時。激混みと聞いていただけに、ひょうしぬけ🙄
ちゃんと会場内に、簡易病院も設置されていました💡
そして、到着後に最初にすべきことは・・
チケット購入！！
会場内で料理を購入するには、こんな特別なチケットが必要になります。
いくらかまとまった金額を両替しましょう！
japotinaはたちは二人合わせて８０ソレス（2,500円程度）を両替しました。少ないかなと思っていたけど、お腹いっぱい食べて、最後はちょっとばかし余ってしまうほどでした🍄
どこのお店もだいたい一皿が15ソレス（450円程度）です。お店によっては半サイズがあり、半サイズは８ソレス（300円程度）。
japotinaたちは結局ずっと半サイズを買い、ちょこちょこいろんなものを食べていきました〜🐷
まずは、会場が空いてるうちに、グルーっと回って観察することに。
会場の地図
とにかくめちゃくちゃ巨大っ！しかもなぜかアフリカ大陸の形w
食事編
まずは色々見ながら、どの料理は必ず食べたいか、彼とjapotinaはそれぞれ優先順位をつけていきました。そうじゃないと、食べたいものから食べ始めたら、すぐにお腹いっぱいになってしまうのは目に見えていたから😑
そして徐々に会場も混んできた！
記念すべき最初の食事
と思い、スープ売り場に向かう途中・・
ん？？
キヌアアイス？！
見つけちゃいました・・
まさかのキヌアアイス
しかも、おもしろい機器を使ってる！！グルグル回してアイスクリームを作ります。・・とパシャパシャ写真を撮ってたら、味見をすすめられ３種類全て味見しちゃいました😋
この機器でグルグル作るアイスクリームは、キンキンに冷えていないため、冷た過ぎず食べやすい❗️
ということで、記念すべきMisturaでの初めての買い物は・・
キヌアアイス！まさかのw
肌寒いとか言ってたのに、アイスにいくという・・ww
しかもこのブースは人気で、どんどん人が集まってきていたので『今買わないと後では買えないかも！』と変なプレッシャーもありましたww
定番セビーチェ
肌寒い中アイスを食べたjapotinaは、アイスを食べ満足し、予定していたスープを断念することに。
というのも、ペルーのスープにはいつもパスタやジャガイモがたくさん入っているので、
と、食いしん坊なりに戦略を立て直し、いさぎよくスープはなしに！
ということで、次にペルー料理の定番セビーチェを食べることにっ！セビーチェ売り場へ向かいます💨
ずらずらと、ここはすべてペルー全国のセビーチェ有名店です🐟✨
どこのお店にするか決めきれないので、とりあえずなかなか行けないペルー北側の海が綺麗な街にあるレストランのセビーチェを食べることにしました。
人も多く、人気店？？
だーん
これがceviche（セビーチェ）だ！！
生の白身魚を、塩・ライム・ペルー唐辛子であえたペルーの定番料理です。付け合わせは色々ありますが、このお店では魚のフライでした。
ちなみにセビーチェは、生魚を食べる日本料理からの影響を受けてできたそうです😗
名店のカラプルクラ
お次はjapotinaの彼が食べたいと言ったカラプルクラ！
まずは売っているお店へ・・
ここで売っているらしい。すでにけっこうな人が並んでました。
お店の側面には大きな看板が・・！
と、思っていたら！
しかも後で知りましたが、どうやらこのおばちゃん、なかなか有名らしい😆
carapulcra（カラプルクラ）
カラプルクラは、海岸沿いのイカ市発祥の料理だそう。
＞＞関連記事：リマからバスで４時間のIca（イカ）へ。これが本物のオアシス観光だ！
ジューシー豚肉
カラプルクラのお店の隣には・・
caja china（カハ・チナ／中国の箱）という調理具を使い、長時間かけてつくる焼き豚。
中国の箱という器具は、どうやらキューバに移民した中国人たちが開発し、南米に広まった調理器具のようです。
＞＞関連記事：【ペルー料理】中国人も知らない「中国の箱（カハ・チナ）」の正体
この中国の箱で作る豚肉を一度だけ食べたことがあったjapotinaは、もう匂いにつられ、抵抗できずにお買い上げ。
皮はパリッパリで、せんべいのように食べられちゃう
豪華ハーブティー
ここら辺で、
ということで、飲み物のお店を探したら・・
なにここー！！
どうやらフルーツも入ったハーブティー店のようです！japotinaたちは、上のGOCTAというティーに決定（消化にいいらしいからw）
早速、にーちゃんたちが作り始めますっ！
テーブルにはこんなハーブたちが・・
いきなし・・
はちみつトバトバ〜
最後に・・
丁寧に飾り付けして・・
完成！！
フルーツもふんだんに入っているので、とにかくフルーティーで香りもよく、おいしかったです！
高山料理プカ
この頃にはすでにお腹いっぱいのjapotina・・。食いしん坊ペルー人彼は、次のお目当ての料理を目指すっ💨
どうやらリマでは食べられない高山料理を食べたいのだとか。
お姉さんかわいい
そして、彼が頼んだのはこれ！
puca（プカ）という料理！
その他の料理
ここからは今回はお腹いっぱいで食べられなかったけど、ペルーで有名な他の食事をご紹介〜！（デザート編はこのあと続きます！）
cerveza artesanal
（セルベーサ・アーテサナル）
クラフトビールコーナー！ペルー人もビールは大好き！！
彼はあまりビールを飲まない（ウィスキー好き）ので、ビール好きなjapotinaも遠慮しちゃいましたが（お腹いっぱいだったしね）
anticuchos（アンティクーチョス）
ソースをからめて、牛の心臓（ハツ）を串焼きにするペルーの高山料理！
本当は食べる予定だったけど、思った以上にお腹いっぱいになってしまったので、断念😭
そして、これ！
お気付きですか？
これもペルー定番料理のcuy（クイ）の丸焼き。クイってなにかって・・
食用モルモット！！
衝撃・・
ペルーの文化にとってモルモットで古代から大事な動物で、食用は食べますが、食用じゃないモルモットはペットだったり、ペルーの伝統文化である魔女や魔法使い（？）が、占いで使ったりもします。
chancho al palo（チャンチョ・アル・パロ）
チャンチョ・アル・パロもペルーで有名な料理のひとつです。豚肉を網焼きにして焼き上げます。Misturaでも人気な料理のひとつで、長蛇の列ができます。
デザート編
みんな大好きピカロネス
お腹いっぱいでそろそろデザートモードなjapotina。
この赤白なフードスタンドは、ペルーのどこでも見かけるデザート売り場です
一般的に、ペルースイーツを売ってるスタンドはdulcería（ドゥルセリア）と呼ばれてるのですが、ピカロネス（ペルードーナッツ）を売ってるスタンドは、わざわざpicaronería（ピカロネリア）と別名があるくらい、ペルー人みんな大好きなピカロネス！
じゃーん
これがpicarones（ピカロネス）！
右側の黄色いのが通常のピカロネスです。
ここでは特別に、左の紫色のピカロネスを売っていました！なんと、ブルーベリーが入ってるんだとか！！
と、ペルー人彼もおどろくほど。さすがMistura。
ピカロネスは、普通のドーナッツに見えるけど、実はぜんぜん違って、ペルー特有のジャガイモの一種が練りこまれているため、すご〜くモチモチしていて、ピカロネス自体はまったく甘くないんです！！
甘くないので、専用のミツやシロップをかけて食べます✨今回、japotinaたちは南米のパッションフルーツ・マラクヤのシロップをチョイス！
酸味と甘みがからみ合って絶妙！！めちゃくちゃおいしかったです。
ピカロネスはペルーの定番デザートなので、これまでも何度も食べてきましたが、やっぱりMisturaで出店するだけあって感動するほどおいしかったです。
またここのピカロネスが食べたい！！！！
あ、ただピカロネスはシロップがかかっているため、手がベトベトするのでナプキンは多めにもらいましょう💡
初めて食べたクレモラーダ
・・といい、向かった先には、
cremolada（クレモラーダ）！
フルーツをふんだんに使った、シャベートのようなかき氷のような・・なんとも言えないアイスの一種でした。
以前にも紹介したグラナダディーヤ味やルクマ味もありましたよ！
彼が選んだのはfresa（フレサ／いちご）とpiña colada（ピニャ・コラーダ）！
最後はエモリエンテ！
というレベルに達したので、最後はやっぱりこれ！
emoliente（エモリエンテ）
ペルー的漢方？のようなもので、以前こちらの記事で紹介しました☘️ペルーにいれば、どこでも飲めちゃうエモリエンテですが、ここはMistura！！やっぱり特別だった！
じゃーん
なんと、インカ・ムニャ（高山ハーブ、消化に良い）、モリンガ（生命の木とボードに書かれてる）、アグアイマント（抗酸化作用、ミネラル）と好きなスーパーフードをチョイスして、エモリエンテに入れてくれるそうです！！
ということで、japotinaは日本でも人気になりつつあるモリンガをチョイス！！
小柄のお姉さんがいろんなエキスをカップに入れて・・
最後にカップの中身をカチャカチャと混ぜて・・
カップに注ぎ直して完成！
ばーん
モリンガ入りエモリエンテ！！
あったかくてホッとし、心にもお腹にも優しい味でした
しかも元ルイ・ヴィトン勤務で美女と話題な（！？）japotinaの友人Sawakoも毎朝摂取するというオーガニック・モリンガはこちら！
このモリンガが良いらしい。 詳しくはこちらのSawakoのブログに書かれてますよ！
参考 朝の幸せタイム！幸せな習慣を作ると、毎日が楽しくなる♫アラサー女子、フリーランス。もっと自由に、私らしく！その他デザート
すごーーーく気になったのに、もはやお腹いっぱいで諦めたのは、こちらのチーズアイス！！
Misturaのマーケット
さぁ、もうはちきれんばかりにお腹いっぱいになったので、最後はMistura内のマーケットでお買い物！
とにかくペルーの特産品がここぞ！とばかりに集結！その数なんと330点以上！すごーい。
キヌアでつくったパンだったり・・
ハーブ屋さんだったり
お茶屋があったりします。
パイナップル緑茶が売られてました😳
右手前にある青い箱は、コカティーですね。
そうです、コカインの原料となるコカ。でも、コカ自体には依存性も有害性はありません。ペルーでは、特に高山地域でコカ茶が飲まれています。高山病に効くらしい。
お店での写真を撮りそびれましたが、japotinaはこのヤギのミルクで作ったヨーグルトを購入！
でも、３日くらいするとすぐに特有の匂いが発生しちゃうそう。長期保存はできないそうです。
他にもコーヒーとチョコレートに特化したコーナーもありました！
イベント
Misturaの会場内には、特別イベントなどが開催されていました！
かわいくないマスコットたちがパレードしてたり・・
スーパーフードのレクチャーしてたり
お兄さんが手にしているものが何かは忘れましたが、このとき、第六の味覚：umami（旨味）をペルー人必需品の「味の素」を例に出して、力説してました。
最後に：２０１７年のベスト
以上、長い長い記事を最後までお付き合いいただき、ありがとうございました！！
今回食べた料理の中で、一番おいしかったものは・・
人生で初めてのMistura、最高でした！
またすぐにでも行きたい！！
と、今から息巻いてるjapotinaでした😤
ちなみに帰り際に撮った写真。
到着時に撮影したのと同じ場所！やっぱり激混みは本当だった！！
さて、ペルー料理いかがでしたでしょうか？おいしそうでしょ？
おまけ
Mistura内でもらった前掛けを使って・・
風がビュッ
ふわっ
（ナチュラルな変顔）
スーパーハポティーナ！！！
¡chao!
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