婚約しました! (2018.1)

ペルー沿岸部で人気の朝食<タマル>とは?!

tamal sumnail

オラ!ペルー在住japotina(@UnaJapotina)です。

タマルって食べ物をご存知ですか?!

どうやらメキシコにもあるようなんですが、今回はtamal peruano(タマル・ペルアノ/ペルーのタマル)をご紹介😋

沿岸部のタマル

タマルは主にペルー沿岸部の食べ物です。

沿岸部でも北や南でいろんなタマルの種類があるそうです!
今回紹介するのは、首都リマのタマル。

 

ちなみに、タマルは家で作るには時間がかかるので、だいたいみんな外のフードスタンドで購入します🌻

そして、朝食もしくはlonche(ロンチェ/夜食)として自分の好きなパンとともに食べるのが一般的なんだとか。

>>関連記事:ペルーのパンとパナデリア!そして、国民的スイーツのアルファホール

タマルとは!

実際のタマルはこーーんな感じで道端で、きが〜るに売られています🍴

tamal vender

なんかゴミ箱の上にも見えるけど・・w

大きなバケツにたんまりタマルが入っています

よってみると・・

Tamal1

ヒモの色が違う!

中身の具を、ヒモの色で区別しているようです〜💡

今回は青いヒモのにしました〜!

Tamal2

日本人A
外側が葉のようなもので包まれてるから、なんか日本のちまきのよう・・
そうなんです!

さすがに笹の葉ではなく、南米らしくバナナの葉ですが、葉に包んで蒸す料理なんです!

実は、日本でも買えるバナナの葉!

余談:tamal chino
実は、ペルーの中華街に行くとtamal chino(タマル・チノ/中華タマル)として、本格的な中華ちまきが売られているんです!

なので、タマルって日本でいうちまきのような存在かもしれません?!

さて、話は、ペルーのタマルに戻って・・

実際にオープン!

Tamal3

ぬーーん

 

ペルーのちまきはもち米は一切使われていません〜〜💨💨

 

どうやらトウモロコシ粉で作るようです!

しかもトウモロコシは、やっぱり白いトウモロコシを使用するそう!

>>関連記事:<ペルーのスーパーフード>紫トウモロコシ!パープル・コーン

 

じゃあ中身はというと・・?

Tamal4

これはチキン入りのタマルでした!

青いヒモはチキン入りを示していたよう〜🐔

 

他にもポピュラーな具は、豚肉、豚肉&オリーブがあるそう。


具なし
もあって、他より安いんだとか!

と、言っても具入りでも2.5ソレス(約70円)とか安いんですけどね〜〜😋

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気になるお味

タマルは、ペルー国民には人気な軽食!

その気になるお味は!!

japotina
うーーん・・

いや、決してマズいわけではない。

なんとなくなつかしい味わいだし、食べやすいんだけど・・

 

でも、なんか・・

japotina
食べなくてもいいかな

って感じです。

ぼそぼそっとしてて、ぼやぁとした味というか・・。

 

きっとアメリカのコーンブレッドが好きな方は、好きかもしれない!

あと、小さなお子さんには人気かも!?

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まとめ

ペルーに長期滞在される方にはおすすめですが、1週間とか弾丸でペルーを訪れてる方にはおすすめしません!

というのも、

japotina
ペルー料理自体がとてもレベル高いし種類も豊富なので、タマルを食べるより他のペルー料理や食材を食べて欲しい!

から。

 

ただ、朝食の定番ということで、もしかしてホテルの朝食で提供されたりしてるのかな?!

それなら良いかもしれません🎵

 

強くおすすめはしませんが、普通に美味しいので、機会があればぜひお試しあれ✨

 

あと、今回紹介したのはリマのタマルなので、場所が違えばタマルの種類が違い、また印象が変わるかもしれません?!

 

 

以上!タマルレポートでした〜!!

  ¡chao!

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