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ペルー沿岸部で人気の朝食<タマル>とは?!

tamal sumnail

japotina
japotina

オラ!ペルー在住の japotina(@UnaJapotina)です。

タマルって食べ物をご存知ですか?!

どうやらメキシコにもあるようなんですが、今回は tamal peruano(タマル・ペルアノ/ペルーのタマル)をご紹介😋

沿岸部のタマル

タマルは主にペルー沿岸部の食べ物です🍽

沿岸部でも北や南でいろんなタマルの種類があるそうです!

今回紹介するのは、首都リマのタマル。

ちなみに、タマルは家で作るには時間がかかるので、だいたいみんな外のフードスタンドで購入します🌻

そして、朝食もしくは lonche(ロンチェ/夜食)として自分の好きなパンとともに食べるのが一般的なんだとか。

>>関連記事:ペルーのパンとパナデリア!そして、国民的スイーツのアルファホール

タマルとは!

実際のタマルはこーーんな感じで道端で、きが〜るに売られています🍴

tamal vender
近所でパシャリ

なんかゴミ箱の上にも見えるけど・・w

大きなバケツにたんまりタマルが入っています

よってみると・・

Tamal1
さまざまなヒモの色!

ヒモの色がみんな違う!

中身の具を、ヒモの色で区別しているようです〜💡

今回は青いヒモのにしました〜!

Tamal2
日本人A
日本人A

外側が葉のようなもので包まれてるから、なんか日本のちまきみたい・・?

そうなんです!

さすがに笹の葉ではなく、南米らしく バナナの葉 ですが、葉に包んで蒸す料理なんです!

実は、日本でも買えるバナナの葉!

ちまきとタマル

実は、ペルーの中華街に行くと tamal chino(タマル・チノ/中華タマル)として、本格的な 中華ちまき が売られているんです!

 

なので、まさしくタマルって日本でいう ちまき のような存在なのかも!?

さて、話は、ペルーのタマルに戻って・・

実際にオープン!

Tamal3
ぬーん

ペルーのちまきは、もち米は一切使われていません〜〜💨💨

どうやらトウモロコシ粉で作るようです!

しかもトウモロコシは、やっぱり白いトウモロコシを使用するそう!

>>関連記事:<ペルーのスーパーフード>紫トウモロコシ!パープル・コーン

じゃあ中身はというと・・?

Tamal4
中身はチキン!

これはチキン入りのタマルでした!

青いヒモはチキン入りを示していたようです💙

他にもポピュラーな具は、豚肉、豚肉&オリーブがあるそう。

具なしもあって、他より安いんだとか!

と、言っても具入りで 2.5ソレス(約70円)とか安いんですけどね〜〜😋

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気になるお味

タマルは、ペルー国民には人気な軽食!

その気になるお味は!!

japotina
japotina

う、うーん・・

いや、決してマズいわけではない。

なんとなく なつかしい味わいだし、食べやすいんだけど・・

でも、なんか・・

japotina
japotina

食べなくてもいいかな・・

って感じです。

ぼそぼそっとしてて、ぼやぁとした味というか・・

でも、アメリカのコーンブレッドが好きな方は、きっと好きかもしれない!

あと、小さなお子さんには人気かも!?

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まとめ

ペルーに長期滞在される方にはおすすめですが、1週間とか弾丸でペルーを訪れてる方にはおすすめしません!

というのも、

japotina
japotina

ぺルー料理自体がとてもレベル高いし種類も豊富なので、タマルを食べるより他のペルー料理や食材を食べて欲しい!

から。

ただ、ペルー朝食の定番ということで、もしかしてホテルの朝食で提供されたりしてるのかな!?

それなら良いかもしれません🎵

強くおすすめはしませんが、ふつうに美味しいので、機会があればぜひお試しあれ✨

あと、今回紹介したのはリマのタマルなので、場所が違えばタマルの種類が違い、また印象が変わるかもしれません!?

以上!タマルレポートでした〜!!

  ¡chao!

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